Wrijf het vlees in met peper en zout en laat even rusten.
Meng ondertussen 3 eetlepels honing, 2 eetlepels water, 2 eetlepels grove mosterd, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olie, en wat bieslook door elkaar.
Wrijf het vlees in met ongeveer de helft van het mengsel.
Verhit de boter in de pan goed, zodat het vlees kan dichtschroeien.
Bak het vlees in ongeveer 20 minuten goudbruin.
Doe daarna een heel klein beter water erbij en de rest van het honingmengsel en laat nog ong. 20 minuutjes staan, af en doe draaien.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten