Vandaag stond er Shepherd's Pie op het menu. Mijn versie ervan dan dus
1,5 kg aardappelen
1 kg Winterpeen
2 grote uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels roomboter
bakboter
500 gram rundergehakt
3 runderbouillontabletten
Peper, Zout, Nootmuskaat
1 eetlepel worcestershiresaus
50 gram geraspte belegen kaas
klein beetje melk
1 eetlepel grove mosterd
Kook de aardappelen met wat zout. Maak er puree van met de roomboter en wat melk en breng op smaak met peper en nootmuskaat.
Kook de gesneden winterpeen een minuut of 20.
Fruit de gesnipperde uitjes en de knoflook.
Voeg het gehakt toe en bak het rul.
Op smaak maken met verkruimelde bouillonblokjes, wat peper, grove mosterd en worcestershiresaus.
De wortelen afgieten en 5 eetlepels van het kookvocht aan het gehaktmengsel toevoegen.
Voeg dan ook de wortelen aan het gehakt toe.
Doe in een ovenschaal eerst de laag gehakt en daarbovenop de aardappelpuree.
Bestrooi met wat geraspte kaas en dan de oven in op 200 graden gedurende een kwartiertje ongeveer.
EtensTijd
Geen opmerkingen:
Een reactie posten