Gado Gado , jammie! Dit is vast en zeker niet het originele recept, maar dat vinden wij echt niet erg. Het is zooooo lekker!
4 kipfilets
3 el ketjap manis
1 el sambal
2 eetlepels wokolie
2 rode uien
3 teentjes knoflook
1 rode paprika
300 gram rijst
4-6 eieren
300 gram sperziebonen
1 spitskool
125 gram tauge
2 kippenbouillonblokjes
1 pot Gado gado saus
kroepoek
seroendeng
Verwarm de oven
voor op 180 graden (voor de kip)
Snij de rode uien en pers de knoflook.
Maak een mengsel van de wokolie, ketjap, sambal, rode
uien en knoflook.
Leg de kip hierin en laat het een tijdje intrekken.
Neem een ovenschaal en leg de kipfilets erin samen het
marinade/ui/paprika/knoflook mengsel. Zet de kip een minuut of 20-25 in de oven
(180 graden)
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking,
samen met 1 kipbouillonblokje.
Kook de eieren, pel ze en snij ze in de lengte
doormidden.
Breng een pan water
aan de kook met daarin een kippenbouillonblokje.
Kook de
sperziebonen een minuut of 10 (of hoe zacht je ze wil hebben)
Doe dan de gesneden
spitskool erbij en kook dit even 5 minuten mee.
Doe als laatste de
tauge erbij en kook dit maar heel eventjes mee, ze mogen knapperig blijven.
Snij ondertussen de
kip in de lengte in repen.
Pak een schaal en
doe als eerste de rijst erin.
Verdeel de groente
erboven op.
Dan een laagje
gesneden kip met de paprika en uien.
Leg nu de
gehalveerde eieren langs de rand.
Vervolgens een
laagje gado gado saus (de rest zet je op tafel)
en bestrooi als
laatste wat seroendeng over het geheel.
Serveren met
kroepoek
Ik zeg #EtensTijd
Geen opmerkingen:
Een reactie posten