Hachee

Hachee

900 gr runderriblappen

50 gr boter

4 grote uien

2 laurierblaadjes

1 theelepel nootmuskaat

4 kruidnagels

scheutje balsamico-azijn

1 eetlepel appelstroop

3 sneetjes ontbijtkoek

Peper en zout

400 ml warm water

Smelt 50 gr boter in de braadpan en bak het vlees rondom bruin.

Haal het vlees dan even uit de pan.

Doe de uien in dezelfde pan en smoor deze even 5 minuutjes met wat zout.

Doe het vlees er weer bij en voeg het water, laurierblaadjes, nootmuskaat en kruidnagels toe, de appelstroop, en een klein scheutje balsamicozijn. Roer dit even goed door en zet het vuur laag.

Laat dit geheel minstens 2 uur pruttelen op laag vuur.

Controleer of het vlees zacht is. Zo ja, dan kun je de plakjes ontbijtkoek in de pan erbij doen.

Als dat helemaal opgenomen is in de saus kun je alles op smaak brengen met zwarte peper en zout.

Heerlijk met rode kool!