Indonesische Gehaktballetjes

• 4bosuien

• 3rode pepers

• 1ei

• 4elmaïzena

• 500ghalf-om-halfgehakt

• 2uien
• 2 eetlepels pindakaas

• 2teentjesknoflook

• 100mlketjap manis

• 5eloestersaus

• 2tlsambal oelek

• 1elbruine suiker

• 1elwitte wijnazijn

• zout en peper

Snijd 3 rode pepers en 4 bosuien in stukjes.

Meng de bosuien, de rode pepers, 1 ei, 2 eetlepels pindakaas en 4 eetlepels maïzena door 500 gr. gehakt en kneed goed door. Breng op smaak met een beetje zout en peper. Maak balletjes van het gehakt.

Verhit een scheutje olie in een pan en bak de balletjes rondom bruin. 

Snij 2 gewone uien en 2 teentjes knoflook fijn. 

Voeg toe in de pan bij de balletjes en bak tot de uien glazig zijn. 

Voeg 100 ml ketjap, 5 eetlepels oestersaus, 2 theelepels sambal, 1 eetlepel bruine suiker en 1 eetlepel wittewijnazijn toe en gaar de gehaktballetjes. 

Laat de saus op zacht vuur inkoken in circa 20 minuten.

Heerlijk met Indonesische Nasi Goreng en Satesaus!