Indonesische Nasi Goreng:
300 gr witte rijst (koken volgens de verpakking)
4 sjalotten
3 teentjes knoflook
2 rode pepers
1 theelepel laos
1 cm trassi
1 el water
arachideolie
4-5 el ketjap manis
2 bosuien
peper
zout
3 teentjes knoflook
2 rode pepers
1 theelepel laos
1 cm trassi
1 el water
arachideolie
4-5 el ketjap manis
2 bosuien
peper
zout
Hak 4 sjalotten, 3 teentjes knoflook, 2 rode pepers en 1 theelepel laos heel fijn.
Meng dit met 1 cm. trassi en 1 eetepel water.
Verhit een pan en bak dit mengsel in 2 eetlepels arachide-olie ongeveer 5 minuten. Blijven roeren.
Let op: Trassi gaat enorm stinken, maar dat zegt gelukkig niks over de smaak .
Schep de (van te voren gekookte!) witte rijst erdoor en bak dit een paar minuten mee.
Breng op smaak met de 4-5 eetlepels ketjap manis, eventueel een snufje zout en roer
de laatste minuut 2 fijngesneden bos-uitjes mee.
Eitje bakken is er ook lekker bij !
Heerlijk met bijv. Indonesische gehaktballetjes en satesaus!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten