Prei-Spitskool Ovenschotel

Prei-Spitskool Ovenschotel: 

6 grote aardappelen

2 teentjes knoflook

2 rode uien

klontje boter

400 gr. rundergehakt

1 prei

halve spitskool

3 theelepels kerrie

1 theelepel paprikapoeder

cayennepeper naar smaak

200 gr. creme fraiche

150 ml melk

1 ei

handje gehakte selderij

150 gr. geraspte belegen kaas

Kook de aardappelen en maak er puree van met een klontje roomboter, melk, nootmuskaat en wat peper.

Snipper de ui en de knoflook en bak het even in de pan.

Doe dan het gehakt erbij en bak het rul. Voeg 2 theelepels Kerrie,1 theelepel paprikapoeder, cayennepeper en wat zout toe.

Doe dan ook de gesneden prei en spitskool erbij en bak 10 minuutjes mee.

Maak een mengsel van de creme fraiche, 100 ml melk, ei, selderij en een theelepel kerrie en roer dat goed door elkaar

Maak laagjes in de ovenschaal. Begin met een laagje aardappel, dan het gehakt/groente mengsel en bovenop weer een laagje aardappel. Giet het creme fraiche mengsel eroverheen en als laatste een laagje geraspte kaas.

20-25 minuten in de oven op 175 graden

Eet smakelijk!