Lasagne Bolognese
500 gr. gehakt
250 gr.
lasagnebladen
2 teentjes knoflook
2 uien
200 gr. wortel
1 rode paprika
halve courgette
2 tomaten
500 gr. passata
1 blikje
tomatenpuree
1 pot bechamelsaus
(of zelf maken)
Peper en zout
1 theelepel tijm
1 theelepel oregano
1 lepel italiaanse
kruiden
1 theelepel sambal
oelek
1 lepel ketjap
manis
2 bollen mozzarella
geraspte kaas
boter of olie
(kruiden altijd naar smaak, kan dus ook wat meer of minder zijn)
Verwarm de oven
voor op 200 graden.
Snipper de uien en
de knoflook fijn en fruit ze in wat olie of boter in een grote pan.
Doe het gehakt
erbij en rul dit.
Voeg dan de
gesneden wortel, paprika, tomaat en courgette erbij en bak dit even mee.
Roer de
tomatenpuree erdoor en de passatta
Breng op smaak met
peper, zout, tijm, oregano en/of italiaanse kruiden, sambal, en ketjap.
Laat de saus nog
wel even op zacht vuur doorpruttelen.
Vet een ovenschaal
in en ga dan laagjes maken.
Bijvoorbeeld 1/3
van het gehakt op de bodem,
dan een laagje
lasagnebladen.
De helft van de
bechamelsaus erop
en weer
lasagnebladen
Dan weer een laag
gehakt
en daaroverheen een
bol mozzarella in plakjes
Weer lasagnebladen
Bechamelsaus en
gehakt
en eindig met de 2e
bol mozzarella en geraspte kaas
ongeveer 45 minuten
in de oven.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten