Rode kool, Gestoofd
1 zak gesneden rode kool
50 gram boter
2 uien
2 kruidnagels
1 kaneelstokje
3 laurierblaadjes
100 gram suiker
20 gram zout
2 appels
100 ml rode wijn
50 ml rode wijn azijn
Snij de ui in dunne halve ringen.
schil de appels en snij in dikke plakken.
Smelt de boter op laag vuur in een grote braadpan.
Roer de laurierblaadjes, kaneelstok en kruidnagels een
minuutje door de boter.
Voeg dan de suiker en de ui erbij en roer even goed
door.
Schenk de rode wijn en de azijn erbij en voeg wat zout
naar smaak toe.
Roer dan de rode kool erdoor en leg de appelschijfjes
bovenop.
Doe het deksel op de pan en laat het geheel anderhalf
uur stoven op laag vuur.
Eventueel als het klaar is verder op smaak brengen met
zout, peper, suiker en/of azijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten