Bruine Bonensoep

Bruine Bonensoep:

>>Vergeet niet de bonen te weken vanaf de avond ervoor<<

Bonen
1 prei
2 grote uien
1 knolselderij
2-3 grote aardappelen
1 winterpee
laurierblaadje
blikje tomatenpuree
2 runderbouillonblokjes
4 saucijsjes
spekblokjes
peper
zout
peterselie
rookworst

Snij 1 prei, 2 grote uien, 1 knolselderij, 2-3 grote aardappelen en 1 winterpeen.

Zet de bonen en de aardappelblokjes op met het weekwater, en doe er 2 runderbouillonblokjes bij en een laurierblaadje. 

Breng dit aan de kook. 

Als het kookt de groenten erbij en 4 saucijsjes (als die gaar zijn kun je ze klein snijden). 

Roer er een klein blikje tomatenpuree doorheen. 

Laat alles goed gaar worden (2 uur). 

Bak in een koekenpan de spekblokjes even aan, en doe dat ook in de soep. 

Laat de soep nog een kwartiertje staan, want de spek geeft ook een zoutere smaak, en breng daarna verder op smaak met peper, zout, peterselie. 

Doe er nog een rookworst bij en..... EtensTijd! :D