Bamiloempia

Heerlijke bamiloempia's

2 teentjes knoflook

Kipfilet (in kleine blokjes snijden)

1 zak Oosterse groentemix

1 zakje bamikruiden

ketjap manis

sambal badjak

Noedels

Loempiavellen

ei

Bak de kipfilet goudbruin en doe er dan de oosterse groente bij.

Doe de knoflook erbij en Bak het geheel even flink op.

Voeg naar smaak wat sambal en ketjap manis toe.

Dan  een zakje bamikruiden.

Kook ondertussen de noedels gaar (volgens de aanwijzing op de verpakking)

en voeg het daarna bij de kip en groente. Laat dit even 10 minuutjes op laag vuur staan.

Pak de loempiavellen erbij en leg er 3 op elkaar met wat overlapping. De onderste punt van de vellen ligt naar je toe.

Leg dan wat van het bamimengsel in het midden.

Vouw de zijpunten van de vellen eroverheen, dan de onderkant naar boven vouwen zodat een soort envelopje ontstaat. Dan de loempia van onder naar boven 1 keer omslaan. De bovenste flap insmeren met wat gekluts ei, en vastplakken op de loempia.

Ik heb de frituurpan op 150 graden ongeveer en bak ze dan tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Heerlijk met gebakken eitje, hete boontjes , satesaus en wat kroepoek