Gevulde Gehaktballen met aardappeltjes uit de oven

Gevulde Gehaktballen met Aardappels uit de Oven, altijd leuk zo'n verrassings gehaktbal :D 

Gevulde Gehaktballen met Aardappels uit de Oven

5 eieren
500 g rundergehakt
1 tl cayennepeper
1 tl gerookte paprikapoeder
2 el grove mosterd 

2 tl worcestershiresaus
2 el ketjap manis
100 g paneermeel

 50 g bakboter
350 ml water met 2 runderbouillonblokjes

 zout, peper
750 gr aardappels

2 eetlepels ketjap manis 

1 tl rozemarijn

2 teentjes knoflook

1 tl paprikapoeder

1 tl chilipoeder

halve tl kerrie

1 tl tijm

1 tl zeezout

olijfolie  

Bereiding: 

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook 4 eieren.

Meng het gehakt met de cayennepeper, het gerookte paprikapoeder, worcestershiresaus, de grove mosterd, de ketjap, ei, het paneermeel en breng op smaak met zout en peper.

Kneed met natte handen het gehaktmengsel om de gekookte eieren heen en vorm 4 gelijke gehaktballen.

Laat de gehaktballen circa 30 minuten rusten in de koelkast.

Boen de aardappelen schoon en halveer de grote exemplaren.

Breng een pan water met zout aan de kook en kook ze even 10 minuten.

Smelt de boter in een braadpan en bak hierin de gehaktballen tot ze rondom goudbruin zijn.

Giet de bouillon erbij en sudder de gehaktballen in circa 40 minuten gaar.

Maak in een kommetje een papje van de uitgeperste knoflook, kerrie, peper, zout, paprikapoeder, chilipoeder, ketjap manis, tijm en rozemarijn met olijfolie

Verdeel de aardappels in een ovenschaal. Sprenkel de olijfolie met kruiden er over heen en hussel dit door elkaar zodat iedere aardappel met de kruidenolie is bedekt.

Bak de aardappelen ongeveer 20 minuten in de oven.