Italiaanse kip
4 personen
4 bolletjes
knoflook
4 kipfilets (in de
lengte doormidden)
olijfolie
boter
peper en zout
2 uien
2 pakjes tomatenblokjes
1 eetlepel
italiaanse kruiden
tagliatelle
geraspte kaas
Oven voorwarmen op
80 graden.
Alle knoflook
persen, en in een ingevette ovenschaal leggen.
Kruid de kipfilet
met wat zout en peper en braad aan in olijfolie.
Leg daarna de kip op de knoflook.
Afdekken en
ongeveer 45 minuten bakken in de oven.
Bak in een
koekenpan de ui met olie en boter tot het goudkleurig is.
Voeg de
tomatenblokjes, rozemarijn en italiaanse kruiden toe.
Vermeng alles goed
door elkaar en haal van het vuur.
Breng zonodig
verder op smaak met wat zout en/of peper.
Kook de tagliatelle
volgens de gebruiksaanwijzing.
Giet af en leg het
in een schaal.
Giet de
tomaten-uiensaus erover, en daar bovenop de kip, eventueel met de restererende
knoflook uit de schaal. Strooi er wat geraspte kaas overheen.
Garneer met verse
peterselie
Geen opmerkingen:
Een reactie posten