Dit stoofpotje krijgt vast geen schoonheidsprijs, maar ooo wat is het lekker! Gemak dient de mens he :D
Runderstoofpotje
met aardappel
1 kilo rundvlees
2 uien
4 stengels selderij
1 wortel
3 kleuren halve
paprika's
500 gram aardappels
bloem
zout
peper
tijm
nootmuskaat
2 kruidnagels
3 laurierblaadjes
2 teentjes knoflook
1 rode peper
100 ml rode wijn
250 ml kokend water
met 2 runderbouillonblokjes
Snij het vlees in
niet te kleine stukjes, bestrooi met zout en peper en wentel om in de bloem.
Snij de aardappels
in dikke plakken.
Snij de uien, de
selderij (verwijder de draden), rode peper, wortel en paprika's grof.
Snij de knoflook in
dunne plakjes.
Doe het vlees in
een hete pan samen met de knoflook en braad het al roerend goed aan.
Kook ondertussen in
een pannetje 250 ml water en los hierin de 2 bouillonblokjes op.
Als het vlees bruin
is, alle groenten en de aardappels toevoegen.
Doe ook de kruiden
erbij en roer alles goed door.
Doe dan de rode
wijn, en de warme bouillon toe.
Sluit de pan
helemaal met het deksel en laat alles op lage pit lekker een uurtje of 3
pruttelen.
Probeer om
tussendoor niet te roeren, want als alles gaar wordt, roer je alles kapot.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten