Aardappelen,
geschild en in stukken gesneden.
300 gram gesneden
andijvie
2 pakjes
spekblokjes
scheutje melk
1
runderbouillonblokje
nootmuskaat naar
smaak
zout en peper naar
smaak
100 gram roomboter
geraspte belegen
kaas
Kook de aardappels in
water met wat zout en een runderbouillonblok gaar.
Bak de spekjes
goudbruin en krokant.
Giet de aardappels
af en doe er een flinke scheut melk bij, boter, nootmuskaat, peper en zout.
Pureer de
aardappelen tot een gladde puree.
Voeg dan steeds een
handvol andivie toe en roer dat erdoor (net zoveel als je wilt natuurlijk)
Doe dan ook de
spekblokjes met wat bakvet erdoor en roer er geraspte kaas doorheen.
Lekker met bijvoorbeeld
braadworsten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten