Kabeljauw-Prei Ovenschotel
4 stukken kabeljauw (ontdooid
en droog gedept)
2 preien
50 gram boter (klont)
Boter om in te bakken'
2 eigelen
400 ml kookroom
1 groentebouillonblokje
1 theelepel viskruiden
50 gram bloem
peper
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng de bloem met de klont
boter en maak er kruimels van. Zet dat even in de koelkast.
Snij de prei.
Verhit de boter in een wok en
bak de prei gedurende 10 minuten.
Zet het vuur lager en giet er
dan de room overheen, het groentebouillonblokje, de viskruiden en wat peper.
Roer er dan snel 2 eidooiers
doorheen en laat de saus wat indikken.
Leg de kabeljauw in een
ovenschaal en doe de prei/saus eroverheen.
Verdeel dan het bloem/boter mengsel
bovenop en zet het 20 minuten in de oven.
Lekker met aardappelpuree en
doperwtjes
Ik zeg, #EtensTijd
Geen opmerkingen:
Een reactie posten