Marokkaanse Pasta

Marokkaanse Pasta met Gehakt 

500 gram rundergehakt

1 flinke eetlepel ras el hanout

4 gram zwarte peper

2 teentjes knoflook

2 theelepels paprikapoeder

1 theelepel zout

20 gram koriander

500 gram pasta

30 ml olijfolie

2 uien

1 paprika

1 tomaat

halve courgette

2 blikjes tomatenpuree (140 gr)

1 liter gekookt water

1 runderbouillonblokje

1 theelepel zout

Snij de Tomaat, paprika, ui en courgette

Pers de knoflook

Doe het gehakt in een kom samen met de ras el hanout, paprikapoeder, knoflook, koriander, peper en zout en meng dit door elkaar.

Doe de olie in een grote pan en fruit de ui gedurende een minuut of 3.

Doe dan het gehakt erbij en rul dit.

Als het gehakt klaar is, dan de paprika, tomaat en courgette erbij en de 2 blikjes tomatenpuree.

Bak dit allemaal een paar minuten mee.

Kook ondertussen een liter water in de waterkoker.

Doe de pasta bij het gehakt/groentemengsel in de pan, samen met de liter gekookt water.

Doe op de helft van de kooktijd (van de pasta, zie verpakking) het runderbouillonblokje erbij en eventueel nog wat zout naar smaak. Laat het daarna verder koken tot de pasta gaar is. (zie verpakking)

Ik zeg #EtensTijd